ValleVerde

El siguiente relato fue escrito por Marcos Pella, columnista de la publicación

La Gaceta Informativa de ValleVerde.

La implementación masiva de los llamados “códigos de barras inteligentes” se ha vuelto parte de nuestra cotidianeidad hace ya varios años, obteniendo gran reconocimiento aquellos capaces de detectar la presencia de microorganismos causantes de determinadas reacciones químicas y usándose principalmente en el envasado de alimentos para determinar su condición.

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Hoy, el modo de usar estos códigos ha mutado en función de las necesidades de los habitantes. Se ha publicado hace algún tiempo que las enfermedades como la hipertensión arterial, diabetes, celiaquía e intolerancia a la lactosa han aumentado hasta un 60% en los últimos 10 años, aumentando también el riesgo de vida de los pacientes que las padecen. Las recientes inversiones en materia de tintas biosensibles, con las que están impresas los códigos, han permitido detectar la presencia de estos componentes dañinos para la salud en los alimentos y avisar a los consumidores mediante códigos cromáticos cuál o cuáles de estos componentes –gluten, azúcar, sal, lactosa- se encuentran presentes en ese alimento en particular. A diferencia de sus predecesores, es un código que a simple vista es casi invisible, se camufla a un 75% con la superficie de apoyo, y posee un alto nivel de sensibilidad para detectar los mencionados componentes. Los tonos de los que se tiñe son: rojo para las comidas con sal, violeta para las comidas con azúcar, naranja para las que tienen lactosa y marrón para las con gluten, o bien puede presentar una combinación de varias cuando se encuentra ante más de una amenaza al mismo tiempo.

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Otro dato a destacar tiene que ver con la información adicional que puede escanearse del código. Mediante el uso de la tecnología Li-Fi y una pulcera de comunicación celular se creó una aplicación que decodifica y proporciona la información básica sobre los niveles del componente dañino que se hallan en un determinado alimento, así como el grado de amenaza que este supone para el individuo.

ALUMNA: FLORENCIA CUCIUFFO

RELATO N° 2